Bengkong Bengkel No. 8, Batam Ampar - Batam, Kepulauan Riau

(+62) 821 777 18800

Daging & Ayam

Take Beranda the SHERLINDO experience

Daging Sapi

Sirloin

Sirloin adalah bagian potongan dari punggung sapi.
Fuction : Steak
Weight/Package : 4.5 Kg – 5 Kg/Loaf

Rib Eye/ Cube Roll

Rib Eye adalah bagian dari irisan daging sapi dari tulang rusuk primal dari hewan sapi, dengan tulang rusuk terpotong.
Function : Steak, Sukiyaki,

Rump

Rump adalah potongan daging sapi dari bagian belakang pinggang dan di atas bagian round dari sapi.
Fuction : Steak, Dendeng, Bakso, Abon
Weight/Package : 6 Kg/Loaf

Tenderloin

Tenderloin merupakan bagian yang dipotong dari daging sapi tenderloin, bagian dari pinggang pendek primal. Tenderloin sangat diminati dikarenakan keempukannya.
Fuction : Steak, Sukiyaki
Weight/Package : 1.8 Kg/Loaf

T- Bone

T-Bone adalah potongan daging sapi yang terdiri atas kedua bagian dari Pinggang atas yaitu Striploin dan Tenderloin, dihubungkan oleh tulang berbentuk T.
Fuction : Steak
Buy Optional : Loaf / Slice

Prime Op Rib

Prime rib merupakan bagian dari sapi yang dipotong dari bagian primer sapi, biasanya disajikan dengan tulang.
Fuction : Steak
Weight/Package : 8 kg/Loaf

Prime Op Rib Frenched off 5 cm bone

Prime rib merupakan bagian dari sapi yang dipotong dari bagian primer sapi, biasanya disajikan dengan tulang. Bagi orang Perancis, potongan "French" berarti memotong daging jauh 5 cm dari ujung tulang rusuk, sehingga bagian tulang terlihat.
Fuction : Steak
Weight/Package : 8 kg/Loaf

Top Side / Top Butt

Topside adalah Bagian daging sapi yang terletak di bagian paha belakang sapi dan sudah mendekati area pantat sapi. Potongan daging sapi di bagian ini sangat tipis dan kurang lebih sangat liat. Selain itu bagian ini sangat kurang lemak sehingga jika dibakar atau dipanggang akan sangat lama melunakannya. Biasanya daging ini digunakan untuk campuran daging pizza.
Fuction : Side Dish, Rendang, sate, Makanan Indonesia lainnya
Weight/Package : 7 Kg/Loaf

Ayam

Ayam Es (0,5-0,6 Kg)

Ayam Es (0,7-0,9 Kg)

Ayam Es (1-1,2 Kg)

Ayam Es (1,3-1,6 Kg)

Dada Ayam Fillet(Non Kulit)

Paha Fillet

Paha Tulang

Chicken Wing(13-15 Pcs/Kg)

Ayam

Page 1 of 3