Bengkong Bengkel No. 8, Batam Ampar - Batam, Kepulauan Riau

(+62) 821 777 18800

Daging & Ayam

Take Beranda the SHERLINDO experience

Daging Sapi

Knuckle

knuckle adalah bagian daging sapi yang berasal dari paha belakang bagian atas yang berada di antara penutup dan gandik. Biasanya hidangan yang menggunakan daging ini adalah panggangan dan casserole.
Fuction : Side Dish, Rendang, sate, Makanan Indonesia lainnya Weight/Package : 7 Kg/Loaf

Chuck Tender

Bagian daging sapi yang berasal dari bagian atas paha depan. Ciri daging ini adalah berbentuk potongan segiempat dengan ketebalan sekitar 2-3 cm, dengan bagian dari tulang pundak masih menempel ke bagian paha sampai ke bagian terluar dari punuk.
Fuction : Semur, kari, abon, empal, sop, rending, steak
Weight/Package : 4.5 Kg/Loaf

Silver Side

Bagian paha belakang sapi terluar dan paling dasar.
Fuction : steak, rendang, empal, dendeng, baso, abon.
Weight/Package : 1.4 Kg/Loaf

Blade

Blade merupaka Daging sapi bagian atas yang menyambung dari bagian daging paha depan terus sampai ke bagian punuk sapi. Pada bagian tengahnya terdapat serat-serat kasar yang mengarah ke bagian bawah, yang cocok jika digunakan dengan cara memasak dengan teknik mengukus.
Fuction : Semur, kari, abon, empal, sop, rending, steak
Weight/Package : 4.5 Kg/Loaf

FQ85 Cl diced

Fuction : Bakso, daging campuran untuk lain-lain.
Weight/Package : 1 Kg/Pack

Tail Cut

Seringkali disebut buntut (ekor dalam bhs Jawa), adalah bagian ekor sapi yang biasanya disajikan sebagai sup buntut yang terkenal itu & Potongan berbentuk cincin.
Fuction : Grill, Soup

Weight/Package : 2.5 Kg/Pack

Daging Giling


Fuction : Grill, Soup

Weight/Package : 2.5 Kg/Pack

Short Rib Whole

Bagian daging sapi yang berasal dari daging di sekitar tulang iga atau tulang rusuk.
Fuction : Cornet, Roast, Soup, Grill, Steak
Weight/Package : 4-5 Kg Buy Optional : Whole / Slice

Ayam

Ayam Es (0,5-0,6 Kg)

yam Es (0,7-0,9 Kg)

yam Es (1-1,2 Kg)

yam Es (1,3-1,6 Kg)

Dada Ayam Fillet(Non Kulit)

Paha Fillet

Paha Tulang

Chicken Wing(13-15 Pcs/Kg)

Ayam

Page 2 of 3